À Bueil-en-Touraine, une collégiale du XIVe siècle porte les traces d'une fondation singulière. En 1476, Jean V de Bueil, amiral de France et comte de Sancerre, a cédé sa seigneurie directe au chapitre de six chanoines qu'il venait de créer pour cette église. Un seigneur qui abandonne son pouvoir foncier à des clercs, c'est déjà remarquable. Ce qui l'est davantage, c'est que ce chapitre a gouverné la place jusqu'à la Révolution, trois siècles durant. La collégiale elle-même raconte cette histoire en pierre: deux églises jumelées, l'une du XIVe siècle avec sa crypte funéraire, l'autre du XVe siècle avec son clocher-tour massif du XVIe. À l'intérieur, les statues funéraires des Bueil eux-mêmes, reconstituées, rappellent la famille qui s'est effacée devant l'Église. Les fonts baptismaux de 1521, ciselés par Jehan Baron, portent encore la marque de ce moment où la seigneurie s'était déjà transformée en pouvoir spirituel. Aujourd'hui, cette double église subsiste, restaurée, ses deux nefs ogivales côte à côte comme les deux visages d'une même transition.